宁波汤团
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城市在线
2007-2-4 8:51:00
宁波汤团
上海有很多宁波人的后代，所以上海人最常吃的汤团当然是宁波的做法。汤团有团圆、如意的意思，宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯，有首儿歌——“拜岁拜嘴巴，坐落瓜子茶，猪油汤团烫嘴巴”，说的就是合家吃汤团的场景。宁波的猪油汤团，应该用上等的糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝。
上海的老城隍庙内有宁波汤团专卖店。
